Liquoreux

Assemblage complexe de cépages issus de la recherche menée en vue d'obtenir des variétés résistantes aux maladies, cultivés à Bevaix. Concentration du moût par cryoextraction avant la fermentation sur levures indigènes. Élevage de 12 mois en barriques de chênes suisses. 
Vin d'une surprenante vivacité et richesse aromatique