Vin issu d'un assemblage de Souvigner Gris et de Muscaris, cultivés à Bevaix. Fermentation sur levures indigènes, macération d'un peu plus de 3 semaines sur baies éraflées non foulées.
Vin gourmand évoquant l'infusion de plantes , une subtile note pâtissière et une fine trame tannique qui prolonge la tenue en bouche. Finale d'une fraicheur étonnante.